Hari ini dapet banyak brokoli. Jadilah googling resep apa yang bisa dimasak cepet dan ga ribet, dan nemu berbagai versi resep tumis brokoli tofu. Akhirnya masak disesuaikan dengan bumbu-bumbu yang ada.
Bahan :

• 1/2 bonggol brokoli, dipotong sesuai kuntum
• 1 bungkus egg tofu, dipotong bulat
• 1 siung bawang putih, dicincang
• 1/2 buah bawang bombay, diiris tipis
• saus tiram secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• tepung maizena secukupnya, larutkan dengan air
• garam dan merica secukupnya

Cara membuat :

• Rebus brokoli sampai setengah matang, angkat dan tiriskan
• Panaskan minyak, goreng egg tofu sampai kuning kecoklatan, sisihkan
• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
• Masukkan brokoli, aduk rata
• Tambahkan air, saus tiram, garam dan merica, aduk rata
• Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata
• Tambahkan egg tofu goreng, masak hingga matang
• Sajikan selagi hangat